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La ciudad de Buenos Aires acogerá una vez más la Tecno Fidta 2018, la Exposición de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, en la que es ya su decimocuarta edición. Una vez más, Grupo Caro estará presente mostrando sus productos, tripas naturales y las últimas novedades. Del 18 al 21 de septiembre tendrá lugar este evento que aglutina más de 10.000 profesionales del sector de la tecnología

Conseguir unos embutidos de calidad, con las mejores características y elaborados con eficiencia es una de las máximas de los fabricantes. A esta necesidad responden las tripas secas Ecotrip. Se trata de Tripas naturales con propiedades únicas que permiten mejorar nuestra productividad. Te explicamos algunas de sus ventajas: Son tripas naturales 100% No necesitan frío para su conservación. Calibres y tiras homogéneas sin poros ni roturas, agilizando así

Es sabido que la legislación alimentaria regula técnicas, ingredientes, etiquetado y otros procesos para garantizar unos productos de calidad. Pero es menos conocido que el Boletín Oficial del Estado también menciona algunos de los embutidos que se elaboran en España y que por su elaboración y consumo son un producto tradicional. Desde Ecotrip te mostramos diez de ellos: Bisbe, Bull: Producto elaborado a base de carne

Desde Ecotrip os traemos cinco embutidos que juntos suman siglos de historia. Se trata de productos muy conocidos, que a día de hoy tienen Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida. Estos forman parte de la historia culinaria y alimenticia, con recetas que han perdurado de generación en generación, evolucionando para llegar a un gran número de consumidores y a la vez conservar la tradición. Así encontramos

Del 5 al 8 de junio tuvo lugar la Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo (FIC 2018) que reúne a empresas y referentes del sector cárnico. Ecotrip no podía faltar a esta cita y ha presentado sus productos y novedades. Cabe destacar el lanzamiento de ·Especta· CULAR su nueva tripa 100% natural y con características ventajosas respecto a las tradicionales: sin grasa, uniforme y que

Con motivo de su participación en la XIX Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo FIC 2018, Ecotrip ha lanzado ·Especta· CULAR su nueva tripa con características innovadoras. Se trata de un nuevo producto sin grasa, uniforme y queno transmite sabores extraños. Esta nueva tripa está disponible en diferentes calibres y su estructura es adaptable a los meses de curación que el cliente requiera. Ecotrip es una empresa dedicada a la fabricación

Desde Ecotrip os traemos ideas para preparar una sabrosa pizza con salami y quesos que gustará a pequeños y grandes. Hay muchas formas de elaborar pizzas, desde las más conocidas a variedades vegetales, de quesos, marisco, etc. En esta ocasión os animamos a hacerlas con algunos de los ingredientes más habituales que encontramos en nuestra despensa. Ingredientes: Salsa de tomate Salami Queso mozzarella Queso manchego Bacon

Ecotrip ha participado en un año más en el Congreso FoodTech en Barcelona, un evento internacional que es a día de hoy un referente en el sector de la alimentación. Sus cifras lo avalan, por ejemplo los más de 37.000 visitantes, profesionales del sector que en esta edición han participado. Ecotrip y Grupo Caro Salmeron presentaron sus productos, sobre tripas naturales y otras novedades, ofreciendo las mejores

Más allá del clásico mixto con jamón y queso, los sándwiches son una comida sencilla de elaborar y muy atractiva para todas las edades. Con embutido, vegetales, quesos o muchos otros ingredientes, tenemos infinitas combinaciones para hacer un tentempié que puede estar presentes en cualquier comida con familia o amigos. Desde Ecotrip te apuntamos algunas ideas para que elabores unos ricos sándwiches. Para cualquiera de estas recetas puedes