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Con motivo de su participación en la XIX Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo FIC 2018, Ecotrip ha lanzado ·Especta· CULAR su nueva tripa con características innovadoras. Se trata de un nuevo producto sin grasa, uniforme y queno transmite sabores extraños. Esta nueva tripa está disponible en diferentes calibres y su estructura es adaptable a los meses de curación que el cliente requiera. Ecotrip es una empresa dedicada a la fabricación

Desde Ecotrip os traemos ideas para preparar una sabrosa pizza con salami y quesos que gustará a pequeños y grandes. Hay muchas formas de elaborar pizzas, desde las más conocidas a variedades vegetales, de quesos, marisco, etc. En esta ocasión os animamos a hacerlas con algunos de los ingredientes más habituales que encontramos en nuestra despensa. Ingredientes: Salsa de tomate Salami Queso mozzarella Queso manchego Bacon

Ecotrip ha participado en un año más en el Congreso FoodTech en Barcelona, un evento internacional que es a día de hoy un referente en el sector de la alimentación. Sus cifras lo avalan, por ejemplo los más de 37.000 visitantes, profesionales del sector que en esta edición han participado. Ecotrip y Grupo Caro Salmeron presentaron sus productos, sobre tripas naturales y otras novedades, ofreciendo las mejores

Más allá del clásico mixto con jamón y queso, los sándwiches son una comida sencilla de elaborar y muy atractiva para todas las edades. Con embutido, vegetales, quesos o muchos otros ingredientes, tenemos infinitas combinaciones para hacer un tentempié que puede estar presentes en cualquier comida con familia o amigos. Desde Ecotrip te apuntamos algunas ideas para que elabores unos ricos sándwiches. Para cualquiera de estas recetas puedes

Antonio Caro habla de su proyecto empresarial en el marco del encuentro "Biotech Open Innovation", celebrado el pasado 23 de marzo de 2018 en la sede de la Fundación Parque Tecnológico de la Salud de Granada y organizado por Andalucía Emprende. Al acto asistió el consejero de Economía y Conocimiento, Antonio Ramírez de Arellano, acompañado de la delegada de Gobierno de la Junta en Granada, Sandra

Entrevista de la revista Sigma Biotech a Antonio Caro, donde explica cómo una empresa familiar creada hace más de seis décadas ha tenido un crecimiento tan espectacular en los últimos años que les ha obligado a reinventar su estructura y funcionamiento para adaptarse a un modelo de negocio que, sin perder el origen tradicional y artesano, debe dar respuesta a un mercado mucho más extenso

El proyecto de I+D se ha desarrollado gracias a la ayuda concedida por el Centro de Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI) y la Unión Europea a través de cofinanciación de Fondos Feder. Este proyecto corresponde a la línea de convocatoria abierta PID (Proyectos de Investigación y Desarrollo) IDI-20150890 apoyada por el Centro de Desarrollo Tecnológico e Industrial para proyectos empresariales de carácter aplicado. El proyecto de Grupo

Hoy en Ecotrip os traemos una receta sencilla de preparar como aperitivo para tus invitados, se trata de Saquitos de Morcilla y manzana. Prueba a prepararlos para tus invitados, quedarán encantados. ¿Quieres conocer la receta?¡Sigue leyendo! Para comenzar necesitaremos los siguientes ingrediente: 1 morcilla elaborada con tripa natural 1 manzana Mantequilla o margarina Un paquete de obleas para empanadillas Cuando tengamos todos nuestros ingredientes listos, en una

La fabada asturiana, como os contábamos en el post “Las 10 mejores comidas españolas”  , es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Es un guiso originario del Principado de Asturias. La receta tradicional requiere habichuelas, chorizo, morcilla, pimentón ahumado y azafrán. Hoy en Ecotrip, aprovechando que las altas temperaturas nos han dado una tregua, os traemos la receta de la tradicional fabada

El Tartar de Salchichón es una receta originaria de Málaga, dado que el principal ingrediente que se utiliza para su preparación es el Salchichón de Málaga. Es una receta muy fácil de preparar y deliciosa de nuestra gastronomía andaluza. Podemos prepararlo como aperitivo para cuando tengamos invitados o simplemente si algún día nos apetece tomar algo más sofisticado.  Es un plato que siempre triunfa