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La Cámara de Comercio de Granada y Banco Santander han galardonado a Grupo Caro Salmerón con el premio Pyme del Año 2018. El jurado ha valorado su proceso de internacionalización y su capacidad de convertir un producto tradicional como son las tripas naturales en un producto innovador y de vanguardia, gracias a los trabajos de Investigación y desarrollo. Grupo Caro, con sede en la localidad granadina de Baza

Grupo Caro, en su apuesta por mostrar sus productos y novedades a profesionales de sector, participa en el Salón Internacional de la Alimentación SIAL, en Paris. Se trata de la feria profesional agroalimentaria más importante del mundo, con 25.000 metros cuadrados de exposiciones, 150.000 profesionales de más de 100 países y 7.200 expositores del ámbito de la alimentación. Durante esta feria, Ecotrip está mostrando sus productos e innovaciones, con el

GRUPO CARO SALMERÓN S.L. ha venido desarrollando bajo financiación del CENTRO DE DESARROLLO TECNOLOGICO E INDUSTRIAL (CDTI) IDI-20170214, un proyecto denominado “DESARROLLO DE TRIPAS NATURALES READY-TO-FILL (RTF) CONSERVADAS A TEMPERATURA AMBIENTE MEDIANTE LA APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE BARRERAS” El objetivo general del proyecto ha consistido en desarrollar unas tripas naturales “ready-to-fill” (RTF) conservadas a temperatura ambiente y con unas propiedades mecánicas mejoradas que compensen los

Ecotrip apuesta por la innovación y desarrollo para ofrecer los mejores productos, adaptados a las necesidades de los clientes. Con esta finalidad ha desarrollado Especta, la nueva tripa cular con unas características únicas. Este innovador producto cuenta con grandes ventajas respecto a las tradicionales con el objetivo de elaborar los mejores embutidos. Entre estas características podemos destacar que es un producto sin grasa y a su vez uniforme. Por otro

La ciudad de Buenos Aires acogerá una vez más la Tecno Fidta 2018, la Exposición de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, en la que es ya su decimocuarta edición. Una vez más, Grupo Caro estará presente mostrando sus productos, tripas naturales y las últimas novedades. Del 18 al 21 de septiembre tendrá lugar este evento que aglutina más de 10.000 profesionales del sector de la tecnología

Conseguir unos embutidos de calidad, con las mejores características y elaborados con eficiencia es una de las máximas de los fabricantes. A esta necesidad responden las tripas secas Ecotrip. Se trata de Tripas naturales con propiedades únicas que permiten mejorar nuestra productividad. Te explicamos algunas de sus ventajas: Son tripas naturales 100% No necesitan frío para su conservación. Calibres y tiras homogéneas sin poros ni roturas, agilizando así

Es sabido que la legislación alimentaria regula técnicas, ingredientes, etiquetado y otros procesos para garantizar unos productos de calidad. Pero es menos conocido que el Boletín Oficial del Estado también menciona algunos de los embutidos que se elaboran en España y que por su elaboración y consumo son un producto tradicional. Desde Ecotrip te mostramos diez de ellos: Bisbe, Bull: Producto elaborado a base de carne

Desde Ecotrip os traemos cinco embutidos que juntos suman siglos de historia. Se trata de productos muy conocidos, que a día de hoy tienen Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida. Estos forman parte de la historia culinaria y alimenticia, con recetas que han perdurado de generación en generación, evolucionando para llegar a un gran número de consumidores y a la vez conservar la tradición. Así encontramos

Del 5 al 8 de junio tuvo lugar la Feria de la Industria Cárnica de Guijuelo (FIC 2018) que reúne a empresas y referentes del sector cárnico. Ecotrip no podía faltar a esta cita y ha presentado sus productos y novedades. Cabe destacar el lanzamiento de ·Especta· CULAR su nueva tripa 100% natural y con características ventajosas respecto a las tradicionales: sin grasa, uniforme y que