Salchichón de Vic
Dicen que el salchichón de Vic es el único capaz de plantar cara al mejor jamón o a cualquier embutido, y no es para menos porque está riquísimo. Su localización la encontramos en las masías ubicadas en la Plana de Vic, se fabricaba aquí aprovechando las particulares características climáticas de la zona. Las primeras referencias documentadas que se encuentran sobre el salchichón de Vic, se remontan
Olla de San Antón
El próximo 17 de Enero se celebra el día de San Antón en muchas ciudades españolas, con sus lumbres típicas, en las que se suelen degustar ricos embutidos. Como es costumbre en la gastronomía andaluza y murciana en su mayoría, este día se realiza un plato típico en muchos hogares y bares de la zona, para el deleite de todos sus comensales, es el conocido como Olla
Cesta de Navidad
La entrega de cestas de navidad a los empleados es una costumbre ya asentada en nuestro país. Se caracterizan por contener a modo de obsequio productos que son típicos en la gastronomía de la Navidad española como son turrones, mazapanes, polvorones entre otros dulces, cava, vino, bombones, queso y cómo no, embutido. Normalmente se entrega una cesta por empleado y viene siendo una práctica habitual desde
Talo con chistorra
El Talo es un plato típico del País Vasco, Navarra y el País Vasco francés que se elabora con harina de maíz. Su forma es redonda y plana. Para su elaboración se utiliza una variedad de maíz autóctona del País Vasco denominada txakinarto. A partir del siglo XVI se produjo, sobre todo en Guipúzcoa, una gran emigración hacia América ya que lo ondulado del terreno y
Migas de pan con chorizo
Hoy ya ha llegado el esperado viernes y además este mes nos toca viernes 13. En las culturas occidentales este día está considerado como día de mala suerte para los más supersticiosos. Pero dejando de lado las supersticiones, hoy comienza el fin de semana y no es motivo para pensar que es mala suerte sino todo lo contrario. Además, en este fin de semana se
MORCILLA DE BURGOS
De todos es bien sabido que la morcilla de Burgos es parte de la gastronomía española. Es un embutido realizado a base de sangre de cerdo y arroz a los cuales se les añade cebolla, manteca de cerdo, sal, pimienta, pimentón, orégano y otras especias. Sus productores añaden diferentes matices en el sabor de la morcilla con estos elementos que la hacen ser única y
RECETAS PARA HALLOWEEN
Como todos sabemos el día 31 de Octubre se celebra el día de Halloween. Es una fiesta de origen celta que se celebra en los países anglosajones como Canadá, Estados Unidos, Irlanda o el Reino unido, aunque recientemente se está incorporando a nuestro país y cada año la celebran más personas, sobre todo los jóvenes. Desde Ecotrip te vamos a dar unas ideas para realizar platos
10 IDEAS PARA PRESENTAR EL EMBUTIDO
Este fin de semana es el puente de Todos los Santos, el día 1 de Noviembre como es tradición visitar los cementerios para limpiar las tumbas y poner flores frescas, pero no todo es triste y fúnebre. Muchas familias aprovechan este puente para visitar a sus familiares. Desde Ecotrip te dejamos 10 ideas para presentar embutido para sorprender a tus invitados. Además te dejamos un video tutorial de
VENTAJAS DE COMER EMBUTIDO
“La carne y los elaborados cárnicos constituyen una fuente de nutrientes fundamentales en una dieta variada, equilibrada y completa, y se integran perfectamente en los patrones de alimentación saludable de la población”, señalan desde la Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne). Según Cárnica C comunicación, los productos cárnicos tienen características nutricionales muy importantes que no podemos encontrar en otros alimentos los cuales tienen
RECETAS PARA COMBATIR EL FRÍO
Nos encontramos a finales de Octubre, cada vez se hace más inminente la llegada del frío, por mucho que nos empeñemos en querer seguir con el calorcito. Sabemos que en invierno a pesar de las bajas temperaturas trae consigo muchas ventajas, como por ejemplo; las tardes de brasero viendo una película, los jersey de lana o las sábanas de coralina que nos atrapan en nuestra