Feria Alimentaria Barcelona 2016
En estos días se está celebrando la Feria Alimentaria en Barcelona, a la cual acudirán profesionales del sector de la alimentación. Es una feria que tiene la característica de celebrarse de manera bienal y esta, es su vigésima primera edición. En ella se reúnen fabricantes, distribuidores, importadores y exportadores de de productos alimenticios diversos, entre ellos productos cárnicos y derivados, entre otros. Generalmente el perfil de los asistentes a esta
Prepara hamburguesas con alimentos deshidratados
Hoy en Ecotrip queremos hablar acerca de las novedades en los elaborados cárnicos, más concretamente, de las novedades en preparados de hamburguesas. Como sabemos,la innovación en la cocina está a la orden del día y más aún la alimentación saludable. Viendo las novedades de estos preparados para hamburguesas, hemos encontrado numerosas recetas para preparar este alimento de una manera distinta a la que acostumbramos ver. Podemos optar por
La importancia de las redes sociales para tu negocio
Las personas, por naturaleza, tenemos la necesidad de comunicarnos y nos vemos en la necesidad de compartir con los demás, ver novedades de nuestros amigos o gente cercana a nuestro círculo. Gracias a las redes sociales, la comunicación entre personas es mucho más fácil. Pero no sólo las redes sociales se limitan al ámbito amistoso, también tienen una gran importancia en el mundo de los negocios.
Botillo del bierzo
Hoy hablamos de otro embutido con Identificación Geográfica Protegida (IGP). Producto cárnico típico de la comarca de El Bierzo en las provincias de León, Orense y Lugo. Aparecen también productos similares en la gastronomía de otras regiones como Asturias y también en Portugal, aunque con distinto nombre. Se realiza con piezas troceadas procedentes de distintas zonas del cerdo, condimentadas y embutidas en tripa natural, concretamente en el ciego del cerdo, que
Cómo vender más en tu carnicería
Desde hace varios años, las ventas en las carnicerías más pequeñas están en declive. Los grandes establecimientos han influido negativamente para ellos, dado que por sus precios o por la comodidad de encontrar una amplia gama de productos hace que se prefiera comprar en grandes superficies que en una carnicería tradicional. Por ello, desde Ecotrip queremos darte unos consejos para que las ventas en tu carnicería
Salchichón de Vic
Dicen que el salchichón de Vic es el único capaz de plantar cara al mejor jamón o a cualquier embutido, y no es para menos porque está riquísimo. Su localización la encontramos en las masías ubicadas en la Plana de Vic, se fabricaba aquí aprovechando las particulares características climáticas de la zona. Las primeras referencias documentadas que se encuentran sobre el salchichón de Vic, se remontan
Olla de San Antón
El próximo 17 de Enero se celebra el día de San Antón en muchas ciudades españolas, con sus lumbres típicas, en las que se suelen degustar ricos embutidos. Como es costumbre en la gastronomía andaluza y murciana en su mayoría, este día se realiza un plato típico en muchos hogares y bares de la zona, para el deleite de todos sus comensales, es el conocido como Olla
Cesta de Navidad
La entrega de cestas de navidad a los empleados es una costumbre ya asentada en nuestro país. Se caracterizan por contener a modo de obsequio productos que son típicos en la gastronomía de la Navidad española como son turrones, mazapanes, polvorones entre otros dulces, cava, vino, bombones, queso y cómo no, embutido. Normalmente se entrega una cesta por empleado y viene siendo una práctica habitual desde