Risotto con salchichas
El risotto es uno de los platos más populares del norte de Italia, junto con la pasta y la pizza. Cuenta la leyenda que en el siglo XV, un joven italiano renacentista, se enamoró de la bellísima señorita, hija de unos maestros populares de Italia. Este le pidió matrimonio y al aceptar la propuesta, el joven italiano quiso sorprender a los invitados de la boda con
Fiambre y embutido, ¿cuál es su diferencia?
Para comenzar, debemos distinguir entre fiambre y embutido, ya que no son lo mismo. Debemos hacer una correcta distinción de ellos para hacer una buena elección la hora de añadirlos en nuestro carro de la compra. El embutido es un derivado cárnico. Se elabora con distintas partes del animal, troceadas y picadas, condimentados e introducidos en tripa natural o artificial. Bien son conocidos los embutidos como
Brochetas de carne y fruta
En verano, no nos apetece comer lo mismo que en invierno. Con el frío, preferimos platos calientes para entrar en calor y algo más pesados, pero en verano ocurre todo lo contrario y elegimos comidas más ligeras. Hoy en Ecotrip te traemos una receta veraniega y novedosa con la combinación de fruta y carne en brochetas que no te dejará indiferente. ¡Comenzamos! Los ingredientes que vamos a
Embutidos del mundo
Todos conocemos los embutidos típicos de nuestro país pero, ¿qué tipo de embutido se consume en el resto del mundo? Hoy en Ecotrip te lo contamos. Comenzamos por Alemania. Los embutidos alemanes son reconocidos por su calidad en el mundo, los más famosos de este país son: Bratwurst: Estas salchichas varían dependiendo del tipo de región a la que pertenezcan, existiendo al menos 40 variedades de ellas.
¿Cómo conseguir más energía en tu desayuno?
Como todo el mundo ya sabe, el desayuno es la comida más importante del día. Cuando despertamos por la mañana, después de toda la noche en reposo, la comida que ingerimos durante la cena posterior ya ha sido digerida y necesita que la repongamos. Por lo tanto, el desayuno es muy importante para comenzar la actividad y para obtener la energía necesaria para poder aguantar todo
Nos vemos en Tecno Fidta Argentina 2016
Durante los días 20-23 Septiembre se celebra en Argentina la Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes. Esta feria es el evento líder de Sudamérica, que se celebra cada dos años y en la que se presentan las innovaciones del sector. Ecotrip tendrá presencia junto a su socio en Argentina, Dorfel Casings. Ecotrip y Dorfel se complacen en invitaros a nuestro stand, ¡estaremos encantados de
Grupo Caro compra el 50% de Marfi Casings
Hoy queremos mostraros en nuestro blog, la noticia publicada por Eurocarne sobre nuestra empresa: "La firma española Grupo Caro Salmerón, dedicada a la producción y distribución de tripa natural mediante su marca Ecotrip, acaba de fomentar la internacionalización de sus actividades a través de la compra del 50% de las acciones de la firma brasileña, Marfi Casings, ubicada en Sao Paulo.La entrada en esta empresa con una
FIC Guijuelo 2016
Hoy comienza en Guijuelo (Salamanca) la 18º edición de la Feria de la Industria cárnica Guijuelo (FIC Guijuelo). Se celebrará en los días que van desde el 8 al 11 de Junio de 2016. Esta feria es una de la más importante de su sector. Una cita que busca reunir a profesionales, empresas de maquinaria, suministros y servicios relacionados con esta industria. Por supuesto, Ecotrip no puede
Ecotrip primer finalista en los premios AJE
Ayer se celebraron los premios de la Asociación de Jóvenes Empresarios Granadina (AJE) en la que #Ecotrip ha sido seleccionado como primer finalista en la categoría de "Mejor Trayectoria Empresarial". Queremos agradecer a la asociación el reconocimiento recibido a la trayectoria de Antonio Caro y a su aportación al tejido empresarial granadino. Tampoco queremos olvidarnos de el equipo de trabajadores de Grupo Caro Salmerón, que han hecho que esto