BARBACOA
La barbacoa es la celebración gastronómica por excelencia del verano. A medida que llega el verano y aumentan las temperaturas, apetece pasar tiempo al aire libre y qué mejor que una parrilla o una barbacoa para reunirse con amigos y familia y disfrutar de un momento agradable. Al ser una cocina lenta permite el diálogo entre los comensales y hacer de esta cocina algo de lo más divertido. Hoy vamos
EMBUTIDOS ELABORADOS CON TRIPA NATURAL
¿QUÉ SON LAS TRIPAS NATURALES? Las tripas naturales son el tubo digestivo de distintas especies animales; ovino, bovino y porcino. Cuyo uso está destinado a la elaboración de una amplia variedad de embutidos, siendo éstas, la envoltura ideal para cada uno de ellos. PARTE FUNDAMENTAL DE LOS EMBUTIDOS La tripa natural es la auténtica creadora del gran sabor del embutido natural por sus grandes cualidades en la curación
REMOJO DE LAS TRIPAS NATURALES
En este post vamos a exponer los tiempos necesarios de remojo de cada una de las tripas naturales, según su formato de envasado. La temperatura adecuada a la que debe estar el agua, para que las tripas alcancen un punto óptimo, antes de llevar a cabo el proceso de embutición. Y además, una serie de recomendaciones, que esperamos os sirvan de ayuda. Tripa de ovino Madeja salada: 30 minutos en el
LA MÁGICA NOCHE DE SAN JUAN
El fuego es el elemento purificador que nos libera de la mala suerte y por eso se le alimenta lanzándole muebles viejos, papeles escritos con una la lista de todo lo que queremos dejar atrás en nuestras vidas y quemarlo en esa hoguera. El Agua simboliza fertilidad y pureza. Se considera que a partir de las doce de esta noche el agua es milagrosa, cura enfermedades
Junio claro y fresquito, para todos es bendito
En Ecotrip estamos contentos y optimistas, luchadores y entusiastas. Nos queda un empujón antes de las vacaciones y vamos a afrontar esta etapa con ilusión. Deseamos contagiaros nuestras ganas y energía para que pongáis todo vuestro empeño en lo que hacéis. ¡ÁNIMO Y A POR ELLO! [social_links size="normal" align="center" email="" facebook="https://www.facebook.com/191726734337678/photos/a.191730497670635.1073741825.191726734337678/467950323381983/?type=1&theater" twitter="" google="" linkedin="" youtube="" vimeo="" flickr="" instagram="" behance="" pinterest="" skype="" tumblr="" dribbble="" vk="" xing="" soundcloud="" yelp=""
50 ANIVERSARIO INSCA 2015
La Asociación Internacional de Tripa Natural celebra su 50 ANIVERSARIO. Un encuentro que no queríamos perdernos
Jóvenes empresarios
Ecotrip forma parte de La Asociación de Jóvenes Empresarios, AJE Granada. Esta Asociación tiene el fin de representar y defender los intereses profesionales de los jóvenes empresarios de esta ciudad y nosotros no queríamos ser menos. http://www.ajegranada.org/asociados/ecotrip/ AJE busca la defensa y promoción de todos sus asociados, generando oportunidades de negocio, y actuando como nexo de comunicación entre sus más de 300 asociados, con valores como la
