Puré de patatas con salchichas Bratwurst

Hoy en Ecotrip os traemos una receta ideal para un almuerzo, sencilla de preparar y deliciosa. Se trata de una receta de puré de patata con zanahoria y cebolla condimentado con salchichas Bratwurst.

Los ingredientes que vamos a necesitar (para 4 personas) son:

• 1 hoja de laurel
• 4 patatas
• 3 zanahorias
• 2 cebollas
• 8 salchichas Bratwurst, para servir 2 por cada comensal, elaboradas con tripa natural.
• Sal y pimienta molida, al gusto
• Mostaza para acompañar las salchichas (opcionalmente)

Una vez tengamos nuestros ingredientes listos pasaremos a elaborarlas nuestra receta:

Poner en una cazuela para estofar agua a hervir, junto con la hoja de laurel, las patatas, las zanahorias y las cebollas peladas y troceadas, además ponemos la sal al gusto. El agua que pongamos tiene que cubrir los alimentos. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y lo dejamos cocerse durante unos 20 minutos o hasta que las patatas queden hechas.

Cuando esté listo escurrimos los ingredientes y los ponemos en un recipiente para seguidamente aplastarlo hasta obtener un puré espeso. Salpimentamos al gusto.

Por otro lado, en una sartén ponemos un poco de aceite y cocinamos nuestras salchichas Bratwurst, hasta que queden doraditas.

Cuando estén listas servimos en un plato una porción de nuestro puré junto con las salchichas, si nos apetece ponemos un poco de mostaza, y ¡ya tenemos lista nuestra receta!

Esperamos que os guste y que la pongáis en práctica, ¡muchas gracias!