Salchichón con cebolla frita
Imagina que tus invitados te avisan media hora antes de que van a casa a comer y no sabes qué preparar, pues hoy en Ecotrip os traemos una receta express, es muy sencilla y rápida de hacer. Ideal para servir como aperitivo o como tapa, que acompañada con un buen vino o una buena cerveza puede ser ideal. Solo tardaremos 5 minutos en prepararla y
Embutidos Italianos desconocidos en España
Los embutidos o carnes curadas, siempre han formado parte de la tradición culinaria en Italia. Son denominados como Salumi, cuya traducción al español es Embutido. En la antigüedad, tuvieron que desarrollar diversos tipos de curación para las carnes de los animales que habían sido sacrificados recientemente. Esto les llevó a la conclusión de que las carnes han de ser saladas para su conservación, después de
Pasta con salchichas y espinacas
Hoy en Ecotrip os traemos una receta fácil, rápida de preparar y deliciosa, para terminar esta semana. Además en nuestra receta añadiremos salchichas frescas que le aportaran un sabor peculiar. ¡Comenzamos! Para preparar un plato para 4 personas, los ingredientes que vamos a necesitar para su preparación van a ser los siguientes: 500 gramos de pasta 250 gramos de espinacas frescas 8 salchichas frescas elaboradas con tripa natural 3 dientes de
Tripa de bovino
La tripa de bovino o de ternera se caracteriza por tener un calibre más ancho y son las adecuadas para el embutido de alta calidad crudo, cocido o curado. Para elaborar productos como la morcilla o la butifarra. Su conservación es en sal y hay dos tipos de tripa de bovino, la recta roscal o coloquialmente conocida como tripa recta y la tripa de ternera o