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@my_wedding_day

Wedding Details

Sunday, 05 November 2017
2:00 PM – 3:30 PM
Mas Montagnette,
198 West 21th Street, NY

+1 843-853-1810

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  •  2016

Los embutidos o carnes curadas, siempre han formado parte de la tradición culinaria en Italia. Son denominados como Salumi, cuya traducción al español es Embutido. En la antigüedad, tuvieron que desarrollar diversos tipos de curación para las carnes de los animales que habían sido sacrificados recientemente. Esto les llevó a la conclusión de que las carnes han de ser saladas para su conservación, después de

Hoy en Ecotrip os traemos una receta fácil, rápida de preparar y deliciosa, para terminar esta semana. Además en nuestra receta añadiremos salchichas frescas que le aportaran un sabor peculiar. ¡Comenzamos! Para preparar un plato para 4 personas, los ingredientes que vamos a necesitar para su preparación van a ser los siguientes: 500 gramos de pasta 250 gramos de espinacas frescas 8 salchichas frescas elaboradas con tripa natural 3 dientes de

La tripa de bovino o de ternera se caracteriza por tener un calibre más ancho y son las adecuadas para el embutido de alta calidad crudo, cocido o curado. Para elaborar productos como la morcilla o la butifarra. Su conservación es en sal y hay dos tipos de tripa de bovino, la recta roscal o coloquialmente conocida como tripa recta y la tripa de ternera o

Si te gusta el wok de verduras y la salchicha, entonces deberías de quedarte a ver esta sencilla receta que hoy en, Ecotrip ponemos a tu disposición, ¡rápida y sencilla! ¡Comenzamos! Los ingredientes que vamos a necesitar para realizar nuestra deliciosa receta van a ser:  225 gr. de fideos chinos Aceite de oliva 1/2 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento, dependiendo del que más nos guste, nosotros hemos elegido amarillo. 1 lata de guisantes 1 lata de champiñones 1 pimiento

Con la llegada del frío, cada vez nos apetece más comer un plato de cuchara, un guiso de habichuelas blancas (como el de este antiguo post publicado en Ecotrip), un puchero de garbanzos o unas deliciosas lentejas. Hoy en Ecotrip, os dejamos una receta de unas lentejas con chorizo, como aliado para combatir este frío lunes. Las lentejas son un plato que casi todo el mundo sabe preparar. Son

Las tripas naturales de cerdo para elaborar embutido, permiten crear productos con una máxima calidad y con el mejor sabor, aroma y textura excelentes para poder disfrutar de este producto. Las tripas de cerdo son vendidas en “madejas” que es la unidad de medida más común. Cada madeja tiene aproximadamente unos 91 metros de longitud. En Ecotrip disponemos de distintos formatos: Bolsa Ecotrip: conservación en salmuera. 2 madejas

Con la llegada del frío comienzan a prepararse las primeras matanzas del cerdo de la temporada. Todos conocemos la expresión “a todo cerdo le llega su San Martín”, pues bien, el día de San Martín era el día tradicional en el que se realizaba la matanza, el 11 de Noviembre. Vamos a comentar, de manera resumida, la historia de la matanza del cerdo a lo largo de

La morcilla, es un embutido sin carne, relleno principalmente de sangre coagulada, de color oscuro característico. Es un alimento muy extendido que puede encontrarse en muchos países. Hoy, en Ecotrip, os hablamos acerca de algunas de las distintas variedades de morcillas que existen en España, la mayoría de ellas tradicionalmente formaron parte de la alimentación básica de las clases humildes. Actualmente son servidas en tapa o en