Platos típicos de cada comunidad autónoma
Nuestro país es conocido por su rica gastronomía en todo el mundo, por ello, hoy en Ecotrip, os traemos una lista de los platos típicos dependiendo de cada región, si quieres saber qué platos son los más conocidos, ¡sigue leyendo! ¡Comenzamos!
- Andalucía
Los dos platos más famosos de Andalucía son el salmorejo y el gazpacho, ambas tienen como base el tomate. Son platos habituales del verano ya que se sirven fresquitos. El gazpacho se prepara triturando tomate, pimiento verde, pepino, cebolla, ajo, sal, vinagre de vino blanco y opcionalmente se le añade pan. El salmorejo está preparado con tomate, pan y ajo.
- Aragón
En Aragón, el plato más conocido es el ternasco aragonés, es una carne con muy buena calidad y que se puede cocinar tanto asado, en solomillo o relleno, acompañado de patatas a lo pobre.
- Principado de Asturias
El plato más popular en tierras asturianas se posiblemente sea la fabada. Para preparar este plato necesitaremos cocer las fabas a fuego lento durante una hora y media aproximadamente añadiéndole panceta, chorizo, hueso de jamón y morcilla.
- Islas Baleares
En las Islas Baleares es más típico los dulces que un plato, como por ejemplo las conocidas ensaimadas, las pastissets(unas pastas con formas de pétalos de rosas) y los panellets. Los panellets son un dulce
- Islas Canarias
¿Quién no ha visitado las Islas Canarias y no ha probado el famoso mojo picón? Se trata de una salsa hecha de pimiento, ajo, aceite, comino, piconas, vinagre y sal.
- Cantabria
En Cantabria el plato estrella es el cocido montañés, hecho con alubias blancas, berza y compango, compuesto por costilla adobada, tocino, chorizo y morcilla. ¡Un plato ligerito!
- Castilla-La Mancha
En Castilla- La Mancha es conocido por su pisto manchego que podemos comer frío o con caldo. Está compuesto por tomates, pimientos verdes, pimientos rojos y calabacín.
- Castilla y León
En Castilla y León encontramos el cochinillo asado, untado con manteca de cerdo que podemos preparar o acompañar con patatas.
- Cataluña
La crema catalana, como su propio nombre indica, es el plato típico de Cataluña. Se trata de un postre de crema pastelera cubierta de una capa de azúcar caramelizado.
- Extremadura
En Extremadura reinan las migas extremeñas que se preparan con pan. Se humedece el pan y se desmigaja en trozos pequeños, después en una cazuela, se dora chorizo, pimiento, ajo y torreznos que se mezclaran con las migas dándole un sabor único.
- Galicia
Galicia es conocida por ser la tierra con el mejor marisco de España pero además, en su gastronomía podemos encontrar la empanada gallega. En nuestro esta entrada del blog podéis conocer más acerca de este plato.
- La Rioja
En la Rioja, el plato más popular es la menestra de verduras, que se pueden presentar cocidas aliñadas con aceite o mezclarlas con chorizo y otros ingredientes. La más conocida es la menestra de alcachofas naturales rebozadas.
- Comunidad de Madrid
Las recetas más conocidas de la Comunidad de Madrid son los callos, caracoles a la madrileña, huevos estrellados, bocadillo de calamares y por último entre los postres no podía faltar en nuestra lisita las torrijas.
- Comunidad Foral de Navarra
En Navarra una de las comidas más conocidas son los pimientos rellenos con bacalao, además de las alcachofas con almejas, el cordero al chilindrón y el chicharro al horno.
- País Vasco
El plato representativo del País Vasco es el bacalao al pilpil, pero también destacan el pintxo, los chipirones en su tinta, el marmitako y las kokotxas.
- Región de Murcia
En la Región de murcia el plato popular es el caldero del Mar Menor, se trata de un guiso de arroz con caldo de pescado, ajo, tomate, pimientos secos y azafran. El pescado se presenta a parte con un poco de ali oli.
- Comunidad Valenciana
En esta comunidad reina el arroz, ya que es el alimento más importante de la gastronomía de la región. La paella valenciana, puede llevar, pollo, conejo, judías verdes, y blancas, garrofón, pimiento dulce, azafrán y tomate.
Estos son los platos más importantes de cada comunidad autónoma española, esperamos que les haya gustado, ¡muchas gracias!.
- Bibliografía:
La Universidad de Granada y United Caro firman un acuerdo de colaboración
El convenio promueve la investigación y la transferencia de conocimiento