a

Lorem ipsum dolor sit, consectetur iscing sed diam nonummy nibh euismo Lorem ipsum dolor sit, consectetur

@my_wedding_day

Wedding Details

Sunday, 05 November 2017
2:00 PM – 3:30 PM
Mas Montagnette,
198 West 21th Street, NY

+1 843-853-1810

Facebook
Twitter
Pinterest
Instagram
  •    •  Boyaux naturel de boeuf  •  Boyau naturel gros de boeuf

Boyau naturel gros de boeuf

PRÉSENTATION

Masse

Seaux de 25 à 30 masses
Fûts de 150 à 200 masses

Pièces

Filet x 100 pièces
Seau de 500 pièces
Fût de 5000 pièces

CA : coupé et attaché sans ficelle
CAB: coupé et attaché à la ficelle
CABM: coupé et attaché à la ficelle, fait à la machine

CONSERVATION:

Salé / En saumure

CALIBRES

40/45, 45/50, 50/55, 55/60, 60/65, 65+ mm Ø

QUALITÉS

Qualité: A et AB

Catégorie : Étiquette :

Recommandations d'utilisation

Masses salés ou en saumure:

  • Placez les pots dans un récipient avec de l’eau froide entre 2 et 4 heures.
  • Laisser égoutter
  • Placez les masses dans un récipient rempli de l’eau tiède entre 10 et 20 minutes.
  • La température recommandée de l’eau chaude doit être entre 30 et 35 º.
  • Laisser égoutter.