LAS 10 MEJORES COMIDAS ESPAÑOLAS
Las 10 mejores comidas de la gastronomía española yendo más allá de los clásicos platos que se conocen como típicos españoles, tales como la paella o la tortilla española, han sido seleccionados por “Spain Attractions” en un artículo de su blog. Estos son los 10 mejores platos: 1. Pulpo a la Gallega Este plato de origen gallego, como su propio nombre indica. Esta región es ampliamente conocida por sus
DÍA MUNDIAL DE LA TAPA
¿Quién no conoce la famosa "tapa española"? Ese sabroso aperitivo que se disfruta acompañado de cerveza, vino o cualquier refresco. "Ir de tapas o de tapeo" es más que un simple picoteo que quita el hambre, es un momento de disfrute en compañía, es un acto de comer y socializar a la vez, divertirse, conversar,
CONÓCENOS UN POCO MEJOR
Hoy queremos dar las gracias a todos los que seguís nuestro blog. Y para ello, os mostramos una breve presentación de Ecotrip
EMPANADA CON CHORIZO
¿Puede existir algo más delicioso que una empanada? Y si encima es de chorizo, ya ni te cuento,
COLORES PARA CLASIFICAR AL JAMÓN IBÉRICO
Para facilitar la claridad y transparencia del jamón ibérico y que el consumidor pueda identificar la calidad de este producto, el Gobierno implantó una Norma en Enero de 2014, en la que se mejoraba la información obligatoria ofrecida al consumidor. Las denominaciones de venta son tres: De bellota De cebo de campo De cebo Las bridas del jamón ibérico tienen cuatro colores para su clasificación: Negro: Es para jamones de máxima calidad,
TÉCNICA DE AHUMADO
La técnica de ahumado consiste en someter alimentos al humo. Esta técnica se inventó para aumentar la vida comestible de carnes y pescados. Esto es debido a que ciertos compuestos químicos del humo como los fenoles, ácidos y compuestos carbonilos, influyen en la conservación del producto a través de la inhibición y destrucción de los microorganismos (bacterias). Esta técnica proporciona a los alimentos un aspecto brillante, un color y textura
LISTA DE LA COMPRA
Elaborar una lista antes de realizar la compra aporta una serie de beneficios, como por ejemplo: Ayuda a ahorrar tiempo y dinero Compraremos lo que realmente necesitamos Intentaremos pensar en una compra de alimentos que nos aporten una dieta equilibrada y saludable Evitaremos malgastar o tirar comida porque nos ha caducado Sacar partido a las ofertas y promociones que hemos visualizado previamente Las nuevas tecnologías pretenden facilitarnos el trabajo y en la actualidad existen multitud de
¿PUEDO VIAJAR CON EMBUTIDOS?
El país de destino al que nos dirigimos puede prohibir o tener restricciones sobre la introducción de algunos tipos de alimentos. Por lo tanto, es recomendable informarse antes de viajar por vacaciones o para visitar a la familia, sobre qué productos podemos transportar. Por supuesto, PODEMOS VIAJAR CON EMBUTIDOS, aunque siguiendo unas pautas muy sencillas. Es recomendable que si quieres transportar embutidos, siempre los lleves en
SOBRASADA
La sobrasada, originaria de las Islas Baleares, es un embutido crudo curado, elaborada con carne de cerdo, sal, pimentón y pimienta negra. Ingredientes: Según la Denominación de Origen mallorquina; un 30 - 60% de carne magra por un 40%-70% de tocino, 20-30 gramos de sal por kilo de pasta, 60 gramos de pimentón por kilo y pimienta picante. A mayor nivel de grasa es más fácil de untar y menor la intensidad del
CHISTORRA O TXISTORRA
En el post de hoy hablamos de chistorra; Es un tipo de embutido de origen vasco-navarro y aragonés elaborado con carne picada fresca de cerdo, ajo, sal y pimentón, que le aporta un color rojo característico, embutida en tripa natural. Elaboración: 1. Picar las carnes, añadir la condimentación y amasar bien. 2. Embutir. El diámetro de la chistorra es menor que el del chorizo, de unos 24 mm aproximadamente. Para su embutición se suele utilizar