•    •  Boyaux naturel de porc  •  Boyau naturel de porc chaudin

Boyau naturel de porc chaudin

£399.00

PRÉSENTATION

Filet x 100 pièces
Seaux de 500 pièces
Fûts de 5000 pièces

CA : coupé et attaché sans ficelle
CAB: coupé et attaché à la ficelle
CABM: coupé et attaché à la ficelle, fait à la machine

CONSERVATION

Salé ou en saumure

CALIBRES

40/45, 45/50, 50/53, 53/56, 56/60, 60/65, 65/70, 70/75, 75+

QUALITÉS

Qualité A

Catégorie : Étiquette :

Recommandations d'utilisation

Masses salés:

  • Placez les masses dans un récipient rempli de l’eau tiède pendant 45 minutes.
  • La température de l’eau recommandée doit être entre 30-35º.
  • Laisser égoutter.

Masses en saumure:

  • Placez les masses dans un récipient rempli de l’eau tiède pendant 30 minutes.
  • La température de l’eau recommandée doit être entre 30 et 35 º.
  • Laisser égoutter.