Desarrollo de Tripas Naturales Ready-To-Fill (RTF)
GRUPO CARO SALMERÓN S.L. ha venido desarrollando bajo financiación del CENTRO DE DESARROLLO TECNOLOGICO E INDUSTRIAL (CDTI) IDI-20170214, un proyecto denominado “DESARROLLO DE TRIPAS NATURALES READY-TO-FILL (RTF) CONSERVADAS A TEMPERATURA AMBIENTE MEDIANTE LA APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE BARRERAS” El objetivo general del proyecto ha consistido en desarrollar unas tripas naturales “ready-to-fill” (RTF) conservadas a temperatura ambiente y con unas propiedades mecánicas mejoradas que compensen los
Conoce una tripa cular con características innovadoras.
Ecotrip apuesta por la innovación y desarrollo para ofrecer los mejores productos, adaptados a las necesidades de los clientes. Con esta finalidad ha desarrollado Especta, la nueva tripa cular con unas características únicas. Este innovador producto cuenta con grandes ventajas respecto a las tradicionales con el objetivo de elaborar los mejores embutidos. Entre estas características podemos destacar que es un producto sin grasa y a su vez uniforme. Por otro