Tortilla de espárragos con chorizo
Hoy en Ecotrip, queremos compartir con vosotros una receta muy rápida de prepara, se trata de tortilla de espárragos con chorizo, una combinación excelente. La tortilla es un plato que, no importa a la hora del día que se consuma, si es primer plato, en bocadillo, es un plato muy versátil y a todo el mundo le gusta, además de ser sencillo de preparar y sabroso, ¿quieres
Txoripan o chorizo con pan
Hoy en Ecotrip, os traemos una receta muy sencilla, se trata de un pan relleno de chorizo o chistorra. Es muy conocido en la zona de Cantabria, pero actualmente se ha extendido a otras zonas. El embutido que utilizamos para elaborar esta receta, no ha de ser muy curado, ya que dificultaría su ingesta, por ello se utiliza la chistorra o chorizos asturianos poco curados.
Patatas a la Riojana
Hoy en Ecotrip, os traemos un plato típico de la Rioja como su propio nombre indica, llamado Patatas a la Riojana. Es un plato de cuchara muy tradicional, que se elabora con escasos ingredientes, aunque el truco de esta receta es incorporar alimentos de calidad para que quede realmente sabroso, además de dejar cocer el tiempo estimado para que los ingredientes se guisen correctamente. Te sorprenderá como
¿Cuál es la función de las tripas naturales en el embutido?
Los embutidos, son la forma más antigua de comer carne que se conoce. Para su elaboración, necesitaremos la implicación de varios factores, entre ellos incluimos las tripas naturales, que hacen la función de envase, además de aportar sabor a este alimento. Como hemos hablado en otros post de United Caro, sabemos que las tripas proceden del intestino de los animales de raza ovina, caprina, vacuna, porcina, e incluso,