TÉCNICA DE AHUMADO
La técnica de ahumado consiste en someter alimentos al humo. Esta técnica se inventó para aumentar la vida comestible de carnes y pescados. Esto es debido a que ciertos compuestos químicos del humo como los fenoles, ácidos y compuestos carbonilos, influyen en la conservación del producto a través de la inhibición y destrucción de los microorganismos (bacterias). Esta técnica proporciona a los alimentos un aspecto brillante, un color y textura
LISTA DE LA COMPRA
Elaborar una lista antes de realizar la compra aporta una serie de beneficios, como por ejemplo: Ayuda a ahorrar tiempo y dinero Compraremos lo que realmente necesitamos Intentaremos pensar en una compra de alimentos que nos aporten una dieta equilibrada y saludable Evitaremos malgastar o tirar comida porque nos ha caducado Sacar partido a las ofertas y promociones que hemos visualizado previamente Las nuevas tecnologías pretenden facilitarnos el trabajo y en la actualidad existen multitud de
¿PUEDO VIAJAR CON EMBUTIDOS?
El país de destino al que nos dirigimos puede prohibir o tener restricciones sobre la introducción de algunos tipos de alimentos. Por lo tanto, es recomendable informarse antes de viajar por vacaciones o para visitar a la familia, sobre qué productos podemos transportar. Por supuesto, PODEMOS VIAJAR CON EMBUTIDOS, aunque siguiendo unas pautas muy sencillas. Es recomendable que si quieres transportar embutidos, siempre los lleves en
SOBRASADA
La sobrasada, originaria de las Islas Baleares, es un embutido crudo curado, elaborada con carne de cerdo, sal, pimentón y pimienta negra. Ingredientes: Según la Denominación de Origen mallorquina; un 30 - 60% de carne magra por un 40%-70% de tocino, 20-30 gramos de sal por kilo de pasta, 60 gramos de pimentón por kilo y pimienta picante. A mayor nivel de grasa es más fácil de untar y menor la intensidad del