Boyau naturel sec
Notre boyau naturel sec est conçue pour satisfaire les besoins de nos clients et dans le but de combiner les avantages des boyaux naturels et artificiels en un seul produit.
Grâce à nos boyaux naturels séchés, nous avons réussi à augmenter les pourcentages obtenus dans les processus d’utilisation de boyaux naturels salés et à augmenter la productivité de nos clients car, grâce à la grande résistance mécanique du produit puisque ses bouts sont plus longues, le procès de farcir est optimisé, c’est possible d’obtenir des calibres réguliers et les mêmes avantages de polymérisation et de goût que ceux obtenus avec des boyaux naturels salés.
Boyau naturel séché de United Caro est C’est le résultat de l’évolution et de l’amélioration naturelle des boyaux secs déjà existants sur le marché comme notre boyaux naturel sec n’est PAS un BOYAU LAMINÉ.
Si vous avez besoin de plus d’information sur notre boyau sec, vous pouvez nous appeler au +34 958 71 22 83 ou nous laisser vos informations dans le formulaire suivant. Nous vous contacterons pour vous donner tous les détails.
Qu’est-ce que c’est United Dry?
Le boyau naturel sec Natural Dry est un boyau naturel séché, traité et reconstruit avec une partie superficielle de graisse qui nous permet d’obtenir des calibres parfaits et des mesures exactes, des aspects qui font le substitut idéal des produits où le boyau naturel de porc est utilisé : les suivants, les rosettes etc.
Notre boyau United Dry possède tous les avantages associés aux boyaux laminés naturels secs.
Avantages de notre boyau naturel sec
- 100% naturel.
- Il n’y a pas besoin d’être stocké au froid.
- Calibre homogène.
- Longs bouts de 8 ou 16 mètres (selon les calibres)
- Amélioration des processus de fabrication car ils sont rationalisés grâce aux caractéristiques du produit.
- Absence de pores et de fractures.
- Amélioration qualitative du produit final dans lequel notre intestin est appliqué, par rapport à l’utilisation des boyaux naturels de bœuf parce que notre produit est sans saveur ni odeur étrange.
- Améliorer les processus de conservation et l’adaptabilité au produit final.
- Pelabilité.
- Produit final visuellement homogène.
- Très maniable puisqu’il suffit d’humidifier pour farcir (ne pas dessaler).
- Il permet de cuisiner.
Disponibilité du boyau sec naturel
Notre boyau naturel séché est devenue un produit qui peut être adapté aux besoins de nos clients car il peut s’obtenir en bouts longs et homogènes de 8 et même 16 m (selon les calibres) et il peut se présenter en masses ou en tubes.
PRÉSENTATION
Tubes de 8,16m
Boîtes en carton de quantité différente selon le calibre
CONSERVATION:
Lieu frais et sec.
CALIBRES
34, 36, 38, 40, 43, 46, 50, 55, 57, 60, 65, 70, 75, 80, 85, 90mm Ø.
QUALITÉS
Qualité A
RECOMMANDATIONS D’UTILISATION
- Placez les masses dans un récipient rempli de l’eau tiède entre 1 et 5 minutes.
- La température de l’eau recommandée doit être entre 40 et 42º.
- En respectant ces directives, nous obtenons que le boyau soit parfaitement extrait du tube, nous améliorons son élasticité et augmentons sa résistance.